No solo somos
un
restaurante

También estamos involucrados con los que nos rodean.

Un año contra la Covid:
¿Qué hemos aprendido?

A ser Solidarios

Nos hemos comprometido y ayudado en todo lo que hemos podido ayudando a todas las ollas comunes de Los Andes y alrededores donde hemos apoyado desde principio de la pandemia.

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En tanto, 5ta. Cordillera de propiedad del chef catalán Xavier Gil de Castro y su esposa andina Gabriela Ordoñez, también dio a conocer su impresión respecto al premio.

“Pasando por momentos inciertos y la mayor crisis en el mundo turístico actual, y como estamos ligados a la gente en nuestra comunidad, agricultores, productores, colegas artesanos, conocíamos muy bien la realidad que estaban pasando. Por eso comenzamos con el programa Social “Comida Para Todos” en el cual repartimos 450 comidas cada semana para las para las ollas comunes. Así reactivamos un poco la economía de nuestro restaurante y de los colectiveros que también desde el mes de octubre estaban pasando por una mala situación. Generamos una economía circular que se trata de comprar a nuestros productores para cocinar nosotros y entregar a los colectiveros para que repartan. Hemos podido dar de comer a los sectores más vulnerables: adultos mayores y gente en situación de calle o sin trabajo, pertenecientes a las poblaciones Ambrosio O’Higgins y Miraflores. Ahora estamos centrados con la población Alto Aconcagua donde queremos hacer un trabajo mucho más allá de sólo entregar comida”.

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