Bienvenidos a
5ta
Cordillera
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5ta Cordillera Restaurant
La tradición con la Vanguardia
Y SOBRE TODO LA IMPORTANCIA DEL PRODUCTO
“Nuestra cocina viajera está marcada por la alta presencia de alimentos locales, como charqui, nueces, tomate seco, chicha, vinos de altura de Valle del Aconcagua y frutas nuestra propia huerta»
“El valle es un diamante en bruto, que se puede realzar respetando los ingredientes y acentuando los sabores en preparaciones novedosas. Nuestro proceso creativo es constante y en virtud de las estaciones y experiencias creamos nuestra cocina.”
Xavier Gil de Castro
La historia de nuestro sueño
OFRECER UNA COCINA VIAJERA
“Respetando la tradición y el producto, con toques de vanguardia. No pretendo inventar nada, sólo que la gente disfrute la propuesta””
Nuestra filosofía
A ser Solidarios
Nos hemos comprometido y ayudado en todo lo que hemos podido ayudando a todas las ollas comunes de Los Andes y alrededores donde hemos apoyado desde principio de la pandemia.
Visitanos en nuestro
Restaurant
Nosotros te esperamos
En nuestra casa, que es tu casa
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Conoces
los pilares
Respetando la tradición y el producto, con toques de vanguardia. No pretendo inventar nada, sólo que la gente disfrute la propuesta”, explica Xavier Gil de Castro, chef catalán radicado en Chile quien, junto a Gabriela Ordóñez, su mujer, chilena, abrieron hace mas de 2 años 5ta Cordillera Restaurante
UNA COCINA VIAJERA
