Descubrenos
Sobre nosotros
La historia de nuestro sueño
OFRECER UNA COCINA VIAJERA
“Respetando la tradición y el producto, con toques de vanguardia. No pretendo inventar nada, sólo que la gente disfrute la propuesta””
Restaurante
5ta Cordillera
Emplazado en pleno centro de la ciudad, en honor a su activo compromiso con la República Gastronómica Independiente del Valle del Aconcagua, sus productores y la riqueza agrícola de esta zona de la Región de Valparaíso, que rompe esquemas de lo antes conocido en la ciudad de Los Andes
Convirtiéndose rápidamente en una parada obligada para quienes realizan su trayecto por el paso fronterizo, desarrollan su actividad profesional en la zona, o quienes simplemente disfrutan de una cocina gustosa, con guiños españoles y siempre novedosa. “La gente asocia más la Región de Valparaíso con la costa, siendo que esta área es tremendamente rica en todo sentido”,
5ta Cordillera
Espacio Gastronómico
Creemos y sabemos que lo más importante son nuestros productores y la calidad de ellos.
«No somos una empresa con una misión, si no una misión hecha empresa»
Xavier Gil de Castro
